護(hù)航“舌尖上的安全”為切實保障節(jié)后食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全，有效防范食品安全風(fēng)險，全力維護(hù)消費者合法權(quán)益，通許縣市場監(jiān)管局自2月10日起，在全縣范圍內(nèi)全面開展春節(jié)后食品生產(chǎn)安全專項檢查行動，通過強(qiáng)化監(jiān)管措施，督促企業(yè)落實主體責(zé)任，為全縣人民筑牢食品安全防線。

行動開展前，市場監(jiān)管局針對節(jié)后食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)集中、質(zhì)量安全隱患易發(fā)的特點，迅速成立專項檢查組，由分管領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊，嚴(yán)格依照開封市市場監(jiān)管局《全市食品安全“大排查、大整治、大提升”專項整治行動方案》開展工作。行動聚焦生產(chǎn)企業(yè)名稱中含有“生物”“科技”“醫(yī)藥”“營養(yǎng)”等字樣的，以及獲證類別為保健食品、固體飲料、壓片糖果、代用茶等食品生產(chǎn)者及委托生產(chǎn)者，將肉制品、乳制品、糕點、酒類、速凍食品等節(jié)日熱銷品類列為重點檢查對象，并結(jié)合日常監(jiān)管中的薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)一步細(xì)化檢查內(nèi)容，確保專項行動有的放矢、精準(zhǔn)有效。

在檢查過程中，專項檢查組聚焦重點環(huán)節(jié)，嚴(yán)格排查各類風(fēng)險隱患。在原料管控方面，仔細(xì)檢查企業(yè)原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗記錄制度的落實情況，特別是加強(qiáng)對冷鏈?zhǔn)称吩先鈦碓醇袄滏溸\輸條件的檢查，堅決防止來源不明或過期原料流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。在生產(chǎn)過程管控上，深入生產(chǎn)車間、倉庫等關(guān)鍵區(qū)域，對生產(chǎn)環(huán)境清潔消毒、設(shè)備維護(hù)、工藝流程是否符合規(guī)范進(jìn)行嚴(yán)格檢查，嚴(yán)厲打擊超范圍超限量使用食品添加劑、篡改生產(chǎn)日期等違法行為。在成品檢驗環(huán)節(jié)，隨機(jī)抽取企業(yè)成品庫產(chǎn)品，檢查標(biāo)簽標(biāo)識是否規(guī)范，督促企業(yè)嚴(yán)格落實出廠檢驗制度，完善追溯體系。